开头:哎,你瞧瞧,现在人问的问题都啥样嘞!
哎,你弄啥嘞?这年头我是真服了,前两天一个朋友问我,“涿州哪里有茶?”我当时就懵了,心说这不废话吗?涿州还能冇茶?你找不到茶,你这不是茶不行,是你不行!
我问他,你到底想问啥?结果他跟我讲,他想找个“正经的地方”、“喝点好茶”。听听,这话说的,真是笑掉俺大牙!你说说,现在人喝个茶都整得跟搞科研似的,非得找个“正经地方”?茶好不好,关键看啥?看地儿吗?不看!看的是茶叶、手艺,还有你自个儿的嘴巴!
今天俺就跟你掰扯掰扯涿州的茶咋回事,让你这个“喝茶外行”听听真正的门道!
正文:涿州的茶不难找,难的是你会不会喝
第一,涿州有茶馆,但真茶馆不靠美狮贵宾会修
你说涿州哪里有茶?我告诉你,涿州茶馆多得跟郑州的胡辣汤摊子一样,随便一拐弯就能撞见。可真有几家能让你喝到正经茶?那就两说了!
那些门头金光闪闪、美狮贵宾会修像皇宫一样的地儿,进去一坐,服务员跟你说啥“这是从福建空运来的大红袍”、“这壶茶泡了七次味儿还正”,你别当真!照我说嘛,那都是给冇喝过茶的人看的花架子。真喝茶的人,坐的小竹椅,桌上摆个柴窑茶壶,喝的啥?喝的是茶叶的本味儿。
我偷偷给你说,涿州有个地儿叫鼓楼东巷,那儿有家老头开的茶馆,门头小得你都看不见。可人家卖的茶,喝一口你就知道是真货。老头还会教你,茶叶第一泡别喝,得洗一洗,第二泡第三泡才出味儿!你说是不是哩?
第二,茶叶讲究,但不在贵,在会挑
还有人跟我说,“喝茶嘛,就得喝贵的,贵的才好!”你瞎胡扯啥嘞!茶叶的好坏,跟价钱冇啥直接关系。你要懂得挑,几十块一斤的绿茶,也能喝出山泉水的清甜味儿;你要不懂,花几千块买的铁观音,喝起来跟泡草木灰一样。你说是不是哩?
咋挑呢?照我说嘛,先别看广告,看茶叶的色、香、味儿。色泽鲜亮,闻着清香,泡出来的汤色清澈,喝一口回甘,这才是好茶!
再给你说个诀窍,茶叶买回家,别放厨房!高温、油烟一熏,啥好茶都毁喽。美狮贵宾会茶叶的罐子,一定要密封,存阴凉的地方。俺小时候,俺爹用一个罐子美狮贵宾会茶,放在地窖里头,那茶叶存一年,味儿还跟新的一样!
结尾:吵得差不多了,但还有话想说
中!今天俺就跟你掰扯到这儿。涿州有茶,茶不难找,可别被那些花里胡哨的东西给骗了。喝茶喝的是啥?喝的是心静,喝的是味儿正。你明白了没?
后手问题
“老河南,你说的那些地方,我去一趟涿州能找到不?”
回答:“你要真想找,鼓楼东巷那家小茶馆,俺刚才都给你说明白了!你要还找不到,就不是茶馆的事儿,是你路痴!哈哈哈!”
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