哎，先别瞎白扯！火车站做鸡的可不是你想那回事儿
弄啥嘞！最近有人跟我白扯，说啥“火车站做鸡的”，那叫一个胡说八道！你们一听这词儿，是不是脑子里就冒出那些乱七八糟的事儿？我呸！火车站做鸡的，这词儿在咱河南老辈子人口中，根本不是你们想象的那种下三滥的玩意儿。今天我就给你掰扯明白，啥叫真正的“火车站做鸡的”，你听好了嘞！
火车站做鸡的，到底是啥门道？
照我说嘛，“火车站做鸡的”真正的意思，它不是啥低俗的玩意儿，而是一门有讲究的活计。上辈人常说，在火车站做鸡的，那是给过路人做吃食，烤鸡啊、卤鸡�。亲盼切└匣鸪档穆每头竦�。
你知不道，咱河南火车站附近那些鸡摊子，早些年可不是随便摆出来的。那时候可讲究，鸡要选本地鸡，得是散养的，肉香；卤料也得有一套传统配方，啥八角、桂皮、花椒，不差一样！
我偷偷给你说，那些火车站做鸡的老摊儿，有个规矩：鸡腿是最金贵的，留给那些赶路的老干部；鸡翅膀嘛，才是一般过路人能拿到的。你白往外传，这可是个规矩，老辈子传下来的！
瞎胡扯的“火车站做鸡”，你别信！
现在倒好，一些人啥都不懂，还把这词儿用得乱七八糟，弄得像啥低俗的玩意儿似的，真是气死个人。你说说，火车站做鸡的那门手艺，咱河南人早些年可是出了名的，能把鸡做得香咧叫旅客舍不得走，现在倒变味儿了，真是中不中？
我年轻那时候，火车站门口那些摊儿还热闹得很，你哪天赶火车，闻着那股子卤鸡香味，你准得停下脚步买上一个。咱河南人把吃搞得地道，讲究的是啥？是实诚！现在一些人乱用“火车站做鸡的”这词儿，真是瞎胡扯。我呸！你懂个啥！
老河南有话说，真正的火车站做鸡的，才叫文化！
照我讲嘛，“火车站做鸡的”那是咱河南饮食文化的一部分，跟俺们烩面一样，讲究的是实在、地道，不含糊。你要是没吃过火车站的卤鸡，哪怕是个腿儿，那你就冇资格说你懂河南的味儿！
所以，我今天把话撂这儿，火车站做鸡的，不是你们那些乱七八糟的想法，是真正的咱河南人的味道，懂不懂？你服不服嘛？
你要问我，现在还有没有那些地道的火车站做鸡摊儿？我告诉你，冇几个了！要想吃，非得找老字号，或者问问那些老辈子的人。要不然，你吃到的都是瞎胡搞的劣货！
你说是不是哩？
标签：火车站做鸡的、河南饮食文化、卤鸡摊、老河南讲究、吃货必备
评论1:苏州天宁小巷子爱情