诶，我跟你讲�。阆貌�，仙桃鸡窝一条街最近野热哩。冇少外地人来，问来问去就讲“仙桃鸡窝一条街在哪块？”嚯，讲真，建瓯人自己有几个晓得哩？我看啊，可能大半都冇摸得清这个街头街尾在哪块。你讲是冇是？
仙桃鸡窝一条街，啥叫鸡窝？
这个嘛……先给你讲个事。仙桃鸡窝一条街其实是咱建瓯仙桃镇的一个特色地儿，专做鸡窝饼的。“鸡窝饼”嘛，不是什乇饼干啊，是一种鸡蛋味野浓的酥饼嚯，外面脆，内角软，吃起来像咱建瓯光饼又不完全一样。你晓得这个饼�。钤缁故窍商艺虮镜厝俗隼绰舻�，后来慢慢地野出名嚯。
讲到一条街嘛，安呢讲吧，前些年这个街冇么正式的名字，大家就随口叫“仙桃鸡窝一条街”。其实嚯，不是整条街都在卖鸡窝饼，主要是靠近镇中心的那几段，特别是靠近老市场的地方，野集中。
鸡窝饼的门道，冇讲究不行
讲到鸡窝饼嘛，嚯，这个东西看似简单，其实讲究野多。我后生时节去仙桃镇做夥吃过几次，发现嚯，好的鸡窝饼，它那个鸡蛋和面粉比例要调得刚刚好，一多一少都冇行。另外嚯，用的油也要讲究，最好是用猪油，这样做出来的饼才野香气。你晓得不，这些都是老辈仱传下来的规矩，冇得偷懒。
我偷偷跟你讲嚯，吃鸡窝饼最好的时间是早上七点到十点，刚出炉的饼香气扑鼻，热气腾腾，配上一杯建瓯茶，嚯，简直是仙桃镇的早晨标配！要是中午后再去买，饼就冇那么新鲜哩。
仙桃鸡窝一条街嘛，店家野多，但你要讲哪家的最正宗嚯，我个人推荐靠近老市场那家，招牌写着“仙桃鸡窝老号”。我细伲时节听我公讲，他年轻时就吃他们家的鸡窝饼，讲是“入口酥，回味甜”，现在店还是家传的，野有味道。
仙桃鸡窝一条街，怎样个味？
彼日我食饱暝昏，就想去仙桃镇逿逿，冇想着行到街尾，觑见蜀间门面平平的鸡窝饼店，内角坐几个老货仔在闲话，许种香气荡出来，野清气……我就忍冇住，买了几张饼。嚯，捏起来热乎乎，咬下一口，嚯，外脆内软，鸡蛋味野浓，果然是老手艺。
吃完我就觉着，这才是仙桃鸡窝一条街的味。冇只是一个饼那么简单，是一种老建瓯人的生活味道，你讲是冇是哩？
后手问题：仙桃鸡窝饼怎么带回家？
嚯，这个简单嚯！买饼的时候跟店家讲，打包好用纸袋美狮贵宾会，用塑料袋会捂得冇酥哩。回到家，放进烤箱稍微加热一下，嚯，跟刚出炉差不多哩！安呢就对哩。
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