诶，汝会晓无，最近许个“喝茶群,24小时服务”野流行哦！我前日去老巷里一间茶馆坐，旁边几个后生囝就讲起，讲什乇“喝茶群”里啥都有，茶叶好，服务野周到，24小时随叫随到。我听了囉，心里想：这茶喝起来方便归方便，但“会饮茶”嘛是门学问囉！汝讲是伓是？
这介嘛，喝茶这领域，其实福州是有底蕴的。我们福州人讲究“茶三酒八”，饮茶是个慢活儿，不是光有茶叶和热水就行。特别是“喝茶群”这种24小时服务，汝若伓晓些讲究，便是一手好茶叶也泡伓出个好味道囉。我共汝讲呵，汝今旦来听我攀讲讲“喝茶群”其门道和诀窍，看汝会晓伓会泡出一壶好茶来。
“喝茶群”服务虽好，茶道讲究无得省
“喝茶群”嘛，就是方便囉，汝睡半夜忽然想来杯铁观音，点个单就有人送到。汝想尝个大红袍、碧螺春，也无需要满巷去找专门的茶铺。24小时服务，真是足够体贴。但囉，茶虽好，汝若伓会泡，喝起来那味道就差远了。
照我看囉，要泡好“喝茶群”里的茶叶，汝第一步就是要晓水温。像铁观音嘛，水温最好90度上下；绿茶嘛，水温别超80度。伓然意汝热水滚滚直接倒下去，真是暴殄天物囉！
再一个，汝要晓泡茶其时间。茶叶种类不同，泡的时间也不同囉。像乌龙茶，第一泡一般30秒伓够，第二泡嘛可以略微加久。汝若是绿茶，头泡时间最好控制在10到15秒间。汝讲这介讲究，是伓是有点像福州三坊七巷里其巷巷弄弄，绕来绕去，伓晓的人还真容易迷路囉。
“喝茶群”背后，其实有点老福州的味道
其实“喝茶群”这种24小时服务，我倒觉得有点像我们老福州人其“巷厝文化”。以前囉，福州人夜里想喝茶，直接到巷子尽头的茶馆找一碗滚水泡茶叶。茶馆里嘛，有侬在下棋，有侬在讲古，还有些老依伯就坐着慢慢品茶，实在是野有味。诶，现在科技发达了，喝茶群一叫，茶叶和茶具送到家，汝讲这是不是像小时候那种随时随地喝茶的味？
我记得我后生囝时节，有一次跟我公去乌山脚下的茶摊。许日（那天）晚风阵阵，茶摊上摆了一排小茶壶，茶摊老板用铁壶烧水，水开了就倒在茶壶里。蜀间喝茶的侬，有的讲古，有的聊生意，有的干脆就发呆。我公共我讲：喝茶囉，不在茶叶贵贱，在于汝会晓伓会找着个“慢味”。许种味道，至今我都记得。
诶，这介嘛我共汝偷偷讲，汝若想真喝出福州味，记得茶叶泡到第三泡，味道最正。第一泡浓头味，第二泡润喉味，第三泡�。攀钦嬲牟柘闼囊�。汝下回喝，试试看囉！
闲话讲到这，汝还想问什乇？
可能囉，汝会问：诶，喝茶群这介方便，24小时随叫随到，但汝觉得，蜀种茶叶值得买吗？这介嘛，我共汝讲，汝若是想尝尝新鲜，或者是半夜突然想喝茶，找喝茶群是无问题！但囉，若是认认真真想学喝茶，我倒觉得，还是要去底所老茶铺，跟老板攀讲攀讲，学点茶道文化，安呢才有趣囉。
标签：喝茶群, 福州喝茶, 茶道讲究, 老福州文化, 24小时服务
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